C’est en 1550 que fut publiée la première tragédie en langue française, Abraham sacrifiant. Elle est l’œuvre de Théodore de Bèze et est une théâtralisation du chapitre 22 de la Genèse où Dieu demande à Abraham de sacrifier son fils, Isaac. Le réformateur l’avait rédigée en vue d’une représentation par ses étudiants de l’Académie de Lausanne. Le jeune français venait en effet d’y être engagé comme professeur de grec après s’être exilé de Paris suite à sa conversion. La préface de l’ouvrage commence d’ailleurs ainsi :

Il y a environ deux ans que Dieu m’a fait la grâce d’abandonner le pays auquel il est persécuté, pour le servir selon la sainte volonté

Abraham sacrifiant était d’abord destiné à encourager la foi des Réformés réfugiés en Suisse.

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Olivier de Serres est considéré comme le père de l’agronomie moderne. Son oeuvre principale est l’ouvrage Théâtre d’Agriculture et mesnage des champs. Ce livre est divisé en huit « lieux » :

1. Du devoir du mesnager
2. Du labourage des terres
3. De la culture de la vigne
4. Du bétail à quatre pieds
5. De la conduite du poulailler
6. Du jardinage
7. De l’eau et du bois
8. De l’usage des aliments

Dans ce livre, il présente l’idéal de la vie agronomique, allant des devoirs moraux du « mesnager » jusqu’à l’entretien du poulailler en passant par la gestion des comptes.

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